Címlap | Dísznövények | Növényvédelem | Kertépítés | Érdekességek | Hírlevél |

Masni tészta sonkával, póréhagymával, brokkolival Créme fraiche szószban

Adag: 4fő

Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 350 g masni tészta
• 300g vékonyra szeletelt póréhagyma
• 300 g brokkoli
• 50 g zöldborsó
• 150 g nagyon vékony sonka darabokra tépve
• 300 ml crème fraîche
• 100 ml tej
• 1evőkanál mustár
• 25 g reszelt parmezán sajt
• 1 tojás
• őrölt fekete bors

---

Elkészítés:

1. Enyhén sós vízben megfőzzük a masni tésztát.
2. Eközben sós vízben megfőzzük a póréhagymát, a brokkolit és a borsót, majd leszűrjük.  Összekeverjük őket a sonkával és a tésztával.
3. Egy teflon serpenyőbe öntjük a crème fraîche-t, a tejet és a mustárt. Összemelegítjük, de nem forraljuk. A tojást a parmezán sajttal összekeverjük és hozzáadjuk a szószhoz, majd alacsony hőfokon folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. A kész szószt összekeverjük a tésztával és a zöldségekkel.  Tálaláskor őrölt fekete borssal megszórjuk.

Sárvári Ágnes, 2009. március 24.

póréhagyma, masni tészta, sonka, sonkás,Créme fraiche szósz , nemzeti ételek, angol ételek, recept, receptek