Címlap | Dísznövények | Növényvédelem | Kertépítés | Érdekességek | Hírlevél |

Olasz nyári saláta

Adag:4 fő

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók:

• 1 db ciabatta kenyér
• 500 g koktél paradicsom
• 1 db lilahagyma
• 150 g fekete olajbogyó
• 1 gerezd fokhagyma
• 100 g fenyőmag
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• 25 g friss bazsalikom levél
• só
• bors

---

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra (gázsütő 4-es fokozat).
2. Felszeleteljük a ciabatta kenyeret, majd apró darabokra tépkedjük és egy tálban összekeverjük a fenyőmaggal, az összezúzott fokhagymával és 2 evőkanál olívaolajjal. Az egészet jól elkeverjük, hogy a kenyér megszívja magát a keverékkel, majd sütőlapra tesszük és kb. 10 perc alatt készre pirítjuk, hogy aranybarna és ropogós legyen.
3. Ezalatt egy nagyobb tálban összekeverjük a felezett paradicsomot, a vékonyra szeletelt lilahagymát és az olajbogyót. Majd hozzáadjuk a pirított kenyeret és a fenyőmagos keveréket.
4. Egy kisebb tálban elkészítjük az öntetet. Összekeverjük a maradék olívaolajat és a balzsamecetet, majd meglocsoljuk vele a salátánkat. Tálaláskor friss bazsalikom levelet szórunk rá.

 

Sárvári Ágnes, 2009.07.01.

nyár, nyári, saláta, olasz, olasz étel, vegetáriánus, zöldség, zöldséges étel, recept, receptek, nemzeti ételek, angol receptek