Címlap | Dísznövények | Növényvédelem | Kertépítés | Érdekességek | Hírlevél |

Zöldséges tészta

Adag:4 fő

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók:

• 3 db kaliforniai paprika
• 150 g gomba
• 2 db cukkíni
• 1 db vöröshagyma
• 350 g csavart tészta
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál őrölt fokhagyma
• 300 ml paradicsomlé
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 300 ml zöldségleves
• 1 evőkanál cukor
• 300 g krémsajt

---

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 C fokra (gázsütő 6-os fokozat). A hagymát, a paprikát,a cukkínit felkockázzuk, a gombát félbe vágjuk. A zöldségeket tepsibe rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk az őrölt fokhagymával, majd az egészet jól összekeverjük és 30-35 percig sütjük.
2. Ezalatt a tésztát enyhén sós vízben készre főzzük, majd leszűrjük és félre tesszük.
3. A mártáshoz egy lábasban összemelegítjük a paradicsomlevet, a paradicsompürét, a cukrot és a zöldséglevest. Folyamatosan keverve felforraljuk, majd hozzáadjuk a krémsajtot és addig keverjük míg a sajt elolvad.
4. A kész zöldségeket kivesszük a sütőből és a mártáshoz keverjük. A zöldségeket a tésztára halmozzuk és tálaljuk.

 

Sárvári Ágnes, 2009.10.18.

tészta, tésztás étel, zöldség, zöldséges, vegetáriánus, sült zöldség, recept, receptek, nemzeti ételek, angol receptek